أخر المواضيع

header ads

هل تناول الأطعمة المقلية يزيد من خطر الموت المبكر ؟


تناول الأطعمة المقلية يزيد من خطر الموت المبكر

تؤكد دراسة أمريكية إلى أن النساء اللاتي الذين يأكلن الدجاج المقلي بشكل ودائم ومتواصل تزيد لديهن إمكانية الوفاة المبكرة وذلك بنسبة قد تصل إلى 13 بالمئة عمن مقارنة بالنساء اللواتي يتجنبن تناول هذا النوع من الطعام.

الدراسة نبهت كذلك إلى أن الأسماك المقلية ليست الخيار الأفضل دائما إذ قد تزيد مخاطر الإصابة بالوفاة المبكرة إلى ما يصل 7 بالمئة.

وقد سبق وأشار كبير الباحثين "وي باو" بالجامعة الأمريكية "ايو"،  إلي خطورة الاطعمة المقلية، خاصة وأنها تعمل على زيادة السعرات الحرارية والتي تكون سببا في ارتفاع حالات السمنة.

وقدم مثلا على ذلك دراسة تم نشرها في دورية "بي.ام.جيه" الطبية والتي أظهرت أن واحد من كل ثلاثة أشخاص بالولايات المتحدة الأميركية يتناولون وبشكل يومي أطعمة سريعة وهي التي تكون في الغالب عبارة عن وجبات مقلية، خاصة خلال الوجبات الرئيسية.

وتشير الدراسة إلى دور هذه الوجبات في خلق اضطرابات صحية نتيجة إرتفاع السعارات الحرارية بشكل دائم مما يعجل بالوفاة، خاصة حالات السمنة التي ينتج عنه مرض القلب، أو السكري والذي أصبح يرتبط أساسا بالموت المبكر.



تناول الوجبات السريعة قد يخلق في 
الجسم حالات مرضية مزمنة  

الدراسة شملت 31588 سيدة من أنحاء أمريكا الشمالية

وتقوم الدراسة على تحليل بيانات أنظمة غذائية لما يصل إلى 107 آلاف امرأة، تتراوح أعمارهن ما بين 50 و79 سنة. الدراسة بدأت مع سنة 1993 وانتهت سنة 2017، الملاحظ أن معظم النساء اللواتي تناولن أطعمة مقلية (دجاج مقلي، بشكل يومي ودائم تعرضن لأمراض متنوعة على رأسها أمراض القلب بمعدل 9320 وإصابات بالسرطان بما يعادل 8358 مصابة حيث توفيت منهن ما يصل إلى 31588 سيدة.

ومن أجل إجراء الدراسة فحص الباحثون بيانات استبيانات متعلقة بالأنظمة الغذائية من نحو 107 آلاف امرأة تتراوح أعمارهن بين 50 و79 عاما ممن شاركن في دراسة مبادرة صحة المرأة في الفترة بين عامي 1993 و2017.

وتابع الباحثون المشاركات لنحو 18 عاما في المتوسط. وخلال فترة المتابعة توفيت 31588 امرأة من بينهن 9320 بمشكلات في القلب فيما توفيت 8358 بسبب الإصابة بالسرطان.

الدراسة أظهرت ضعف المستوى التعليمي، والحالة الإجتماعية لدى معظم النساء اللواتي فضلن تناول الوجبات المقلية بشكل دائم.

ويرى الطبيب كلايد يانسي من كلية الطب في جامعة فينبرج بشيكاجو الأمريكية أن الدراسة تقدم حقيقة واضحة ترتبط أساسا بطريقة وشكل طهو الطعام الذي قد يكون سببا في مشاكل صحية تنتهي بالوفاة.



مصادر ومراجع 

1- موقع "reuters" باللغة الانجليزية مقال تحت عنوان "Daily plate of fried chicken tied to higher risk of premature death"
2- موقع "dailymail"، البريطاني مقال تحت عنوان "Eating fried chicken and fish `linked to premature death´"
3- موقع "medicalnewstoday" مقال تحت عنوان "Eating french fries may double the risk of early death"
4- موقع "thesun" مقال تحت عنوان "FRYING FEARS Deep fried foods including fish and chicken ‘increase risk of early death’ and ‘linked to heart problems’"
5- موقع "Hespress" مقال تحت عنوان " الأطعمة المقلية تزيد خطر الموت بأمراض القلب "
6- موقع "arabic.rt" مقال تحت عنوان "أطعمة تهدد النساء بالوفاة المبكرة!"


 مواضيع أخرى ننصحك بتصفحها 


  هل تعلم أن هناك نوع من العناكب قادر على إرضاع صغاره ؟

  أين تقع أحد أغرب الجزر في العالم ؟ 

  من هي ميج-35 ؟

  متى توفي الرسول ؟

  من هو صلاح الدين الأيوبي ؟ 

إرسال تعليق

0 تعليقات