☄ لغة الترجمة Translation Language ☄

لماذا تحتاج إلى وجبة ثانية من الفطور ؟


لماذ تحتاج إلى وجبة ثانية من الفطور ؟

الفطور الثاني أو للمرة الثانية هو تقليد أروبي قديم، حيث استمتع الأوروبيون منذ فترة طويلة بتناول وجبة صباحية أخرى. كما يحصل أطفال المدارس اليوم في ألمانيا على استراحة منتصف النهار في حوالي الساعة 9:30 صباحًا حيث يتناولون وجبة إفطار ثانية ، خاصة وأن الدراسات أكدت على دورها في تقوية تركيز الطفل. في المقابل يتناول الأشخاص البالغون من الألمان وجبة الإفطار الثانية والمعروفة باسم ويسوورست فروهوك أو "weisswurst frühstück" وهي وجبة صغيرة من النقانق المسلوقة مع الخردل المملح ، وأحيانًا مع الشراب.

لكن الآن ، بدأ الأمريكيون والآسيويون يستفيدون يستفيدون من التجربة ، واعتمادًا على نمط الحياة ، يمكن أن يكون الإفطار الثاني مفيدًا مثله مثل الأول.

يقول Torey Armul ، وهو اختصاصي التغذية والمسؤول باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية بالولايات المتحدة الأمريكية "أرى المزيد والمزيد من الأشخاص يتناولون وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو الإفطار الثاني لسد الفجوة بين الإفطار والغداء". "أرى هذا الأمر في مجموعة متنوعة من الأشخاص، أولئك الذين يعملون خارج المنزل والمراهقين والرياضيين والأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة الوزن".

على الرغم من ذلك ، تعتمد أهمية الوجبة على ما ستأكله. حيث يتناول الرياضيون وجبات كبيرة بنسب محددة من الكربوهيدرات والدهون والبروتين. وهي مناسبة ومهمة بالنسبة إلى التمارين الرياضية المعتادة ، قد يكون تناول وجبة الإفطار الخفيفة مهمة للحفاظ على التمرين ، خاصةً عندما يتم تناوله في وقت لاحق من الصباح.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من فترات عمل صباحية شاقة والتي تشمل ترك الأطفال والاندفاع إلى العمل ، يجب أن تكون خيارات تناول وجبة الإفطار الأولى والثانية تحتوي على الأطعمة المحمولة باليد مثل الميكروويف ، مثل البوريتوس والسندويشات ودقيق الشوفان ، أو الحانات الخفيفة ، واللبن الزبادي والمشروبات القائمة على اللبن ، أو الحبوب. في حين أن وجبة الإفطار الثانية عادة ما تكون مجرد وجبة إفطار متأخرة وعادةً ما تكون مجرد جلسة مريحة (يمكن أن تكون أكثر تساهلاً مع ابعض الأعاصير الضرورية للجسم) ، حيث تصبح وجبة الإقطار الثانية  فرصة لتعويض الجسم عن الساعات الشاقة الأولى من اليوم، ولا يجب أن تتناول الكعك مثلا في الساعة 10 صباحًا. في هذه الحالة يصبح الجسم غير قادر على التعويض بالشكل المطلوب.

وجبة الإفطار الثانية ليست وجبة خفيفة إلى حدٍ كبير ، إما أو على الأقل ما كان يُعتقد أنها وجبة خفيفة. حيث يقوم مصنعو المواد الغذائية  بسد الفجوة بين الوجبات الخفيفة وأطعمة الإفطار المحمولة عن طريق إضافة المزيد من العناصر الغذائية داخل الأطعمة مثل البروتين.

أهمية وجبة الإفطار الثانية بالنسبة للرياضيين

بالنسبة للرياضيين أو الذين يمارسون الرياضة بصفة مستمرة، يمكن للفطور الثاني أن يساعد في التدريب الصباحي ، أو بناء كتلة العضلات أو توفير فرصة للتعافي بعد ممارسة التمارين الرياضية في وقت مبكر. يقول ستيفاني هورفاث ، مدير التغذية الرياضية في قسم ألعاب القوى بجامعة تينيسي الأمريكية وذلك في مقابلة مع أحد القنوات المحلية : "زيادة السعرات الحرارية للرياضي عن طريق تضمين وجبة فطور ثانية تساعد في خلق فائض من السعرات الحرارية مقارنة بمستويات نشاطها المرتفعة". "عند استهلاك ما يصل إلى 4500 - 6000 سعر حراري في اليوم ، فإن تحطيم وجبات السعرات الحرارية العالية يكون أكثر راحة في الجهاز الهضمي ، وأسهل في استهلاكه من محاولة تناول عدد كبير من السعرات الحرارية في جلسة واحدة."

في حين أن معظم سكان العالم العربي لا يقومون بالكثير من النشاط لتبرير تناول 6000 سعرة حرارية في اليوم (توصيات الاختصاصين يجب أن تكون  أقرب إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم لا أكثر) ، يمكن أن يكون الإفطار الثاني مفيدًا للأشخاص الذين يحبون ممارسة التمارين الرياضية - إذا تم التخطيط لها بعناية. يقول حيث هورفاث: "إن وجبات الإفطار الثانية ، إذا كانت وجبتين حقًا ، تعد كثيفة السعرات الحرارية بالنسبة إلى رياضي خلال عطلة نهاية الأسبوع". "الاستثناء بالطبع هو إذا كانت وجبتين صغيرتين أو صغيرتين من بين العديد من الوجبات التي سوف تستهلكها طوال اليوم ، أو وجبتين ذات حجم كبير وعدد قليل من السعرات الحرارية. أعتقد أنه سيكون رائعًا للأشخاص الذين يحبون الاستقاظ في الصباح الباكر وممارسة بعض التدريبات."

الوعي بالوزن أمر مهم وضروري

فئة أخرى قد تستفيد من وجبة الإفطار الثانية ، بشكل مدهش ، هم الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. حيث تساعد وجبات الإفطار الثانية الرياضيين على التمرين من خلال التمارين ووضع رطل من العضلات ، يمكن أن تساعد وجبة الإفطار الثانية بحسب
أخصائيي الحميات على إدارة الجوع. تُسمى هذه الاستراتيجية "السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها بالمقدمة". وهي تحديد مفهوم تناول معظم السعرات الحرارية اليومية بحلول منتصف النهار. يمكن أن تساعد وجبة الإفطار الكبيرة وجبة العشاء الأصغر الأشخاص على إنقاص الوزن وإدارة الجوع والسكر في الدم ، وهذا كله وفقا لدراسة نشرت عام 2013 في مجلة Obesity.

تمارا دوكر فريمان وهي أخصائية تغذية مسجلة مقرها في مدينة نيويورك تقوم بتدريس منهج "نظام غذائي متزامن يوميًا" لمساعدة عملائها على إنقاص الوزن، وهو نهج تدعمه الدراسات في جامعة ألاباما في برمنغهام والذي يُظهر بشكل جلي. أننا عندما نتناول الطعام يساعد ذلك في ضبط الأمور الداخلية للساعة البيولوجية للجسم. وتقول إن توقيت الوجبة عامل غير معترف به في فقدان الوزن.

"يبدو أن الأشخاص الذين يرفعون سعراتهم الحرارية والكربوهيدرات إلى الجزء الأول من اليوم يشعرون بفجوة أكبر بسبب اتباع نظامهم الغذائي، وذلك مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار أو شرب القهوة الصباحية، ويأكلون أكثر من السعرات الحرارية في وقت متأخر من بعد الظهر وفي الليل.

تقول الأخصائية فريمان : "في الواقع ، تُظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الطعام خلال اليوم يفقدون وزنهم بشكل أفضل من أولئك الذين يوفرون السعرات الحرارية في وقت لاحق". وهي توصي الأشخصا الذين يستخدم هذه الاستراتيجية بتناول ما مجموعه حوالي 450 إلى 500 سعرة حرارية بين وجبة الإفطار الأولى والثانية (يمكن للرجال تناول كميات أكبر من السعرات الحرارية).

توافق أيضا اختصاصية التغذية Dietitian Armul على أن الإفطار الثاني يمكن أن يعطي طريقة ذكية لإدارة الرغبة الشديدة وخيارات الطعام السيئة. " حيث امتداد فترات طويلة بين وجبات الطعام يمكن أن تؤدي إلى الجوع الذي لا يمكن السيطرة عليه أو الإفراط في تناول الطعام. إن تناول شيء ما في منتصف الصباح ، خاصة مع البروتين والألياف المغذية للجوع ، يمكن أن يساعد في تعزيز السيطرة على الشهية وضبط النفس حول الطعام في وقت لاحق من اليوم".

"السعرات الحرارية هي سعرات حرارية بغض النظر عن وقت تناولها. ولكن هناك بعض الأدلة على أن تناول المزيد من الطعام في وقت مبكر من اليوم قد يكون مفيدًا ، مما يشير إلى أهمية وجبة فطور صحية ووجبة إفطار ثانية جيدة التوقيت ، أو وجبة خفيفة في منتصف الصباح ".



المصادر والمراجع

1- موقع "Rd" مقال تحت عنوان  "Could Eating a Second Breakfast Help You Lose Weight?"
2- موقع "Wikipedia" مقال تحت عنوان  "Second breakfast"
3- موقع "Foodtimeline" مقال تحت عنوان  "Second breakfast, American style"
4- موقع "Bonappetit" مقال تحت عنوان  "Second Breakfast Is the Most Important Meal of the Day"



 مواضيع أخرى ننصحك بتصفحها 

  ماذا تعرف عن ابن الهيثم أبو علم البصريات الحديثة ؟

  هل تناول الأطعمة المقلية يزيد من خطر الموت المبكر ؟ 

  ماذا تعرف عن رجيم التمر واللبن لخسارة وزن 5 كيلو أسبوعيا ؟ 

  متى توفي الرسول ؟

  ماذا تعرف عن معاهدة "الحد من الصواريخ النووية قصيرة ومتوسطة المدى" ؟ 




ليست هناك تعليقات